29.12.2010 11:55:06 xant  
|
>> Fynjy 29.12.2010 11:45:02
Ай, это уже будет новый год, новые проблемы :) Старые - оставим в старом году :)
Если долго всматриваться в бездну чужого идиотизма, можно и тупануть.
|
| 29.12.2010 11:45:02 Fynjy
|
Цитата:угу за ночь с 31 по 11 :)
Учтите, возвращение в реальность будет тревожным :))))
|
| 29.12.2010 11:38:46 xant
|
>> Fynjy 29.12.2010 11:05:41
угу за ночь с 31 по 11 :)
Если долго всматриваться в бездну чужого идиотизма, можно и тупануть.
|
| 29.12.2010 11:05:41 Fynjy
|
>> xant 29.12.2010 10:27:44
Цитата:А я думаю стресса накопилось в этом году у всех.
Хотите избавиться от него за одну ночь? :))
|
| 29.12.2010 10:27:44 xant
|
Читаю последние сообщения и вспоминаю подпись которая у Фанты раньше была - как нужно прожить жизнь :). Сторожилы помнят :)...На счет холестерина - смею Вас заверить - во многом пиар вских актимелей итд, за что они к стати были недавно наказанны. Если у вас повышенный уровень холестерина от природы - обмен веществ такой итд - тогда да, стоит задуматься. Опять же одним здоровым питанием вы его не понизите - препараты нужны. Он ведь в организме образуется тоже. Свой уровень холестерина в предверии празднков можете узнать в центре здоровья, в ОКБ, и не сильно заморачивайтесь. Где то читал что лишение себя различного рода удовольствий частенько наносит организму больший вред хроническим стрессом чем реальный вред от этих излишеств. А я думаю стресса накопилось в этом году у всех.
Если долго всматриваться в бездну чужого идиотизма, можно и тупануть.
|
29.12.2010 10:15:06 Панкрат 
|
>> Skipper 29.12.2010 08:16:31
Я третий год трезвым проводить буду,мне наверное пора о душе задуматься:)))
Безумно влюблен в свою жену!
|
| 29.12.2010 06:19:44 Fynjy
|
Цитата:Само по себе немыслимое обжорство в праздники - уже нездоровая пища.
Да, именно! Нынче хочу обойтись малыми дозами вкусностей, набрал немного рецептов легкой и здоровой пищи, ну и разумеется никакого алкоголя - хочется 1 января чувствовать человеком, а не расплющенной какашкой ;)))
|
| 29.12.2010 01:17:35 Весталка
|
Само по себе немыслимое обжорство в праздники - уже нездоровая пища.
Поглощать жирные курицы из духовки с канцерогенами и холестерином, поливая сверху майонезом - тоже пища нездоровая.
Если же вы приготовите маленькую порцию салата, я думаю - кириешками не отравитесь и тромбоз какой-нибудь, или там отложение солей (ну из вредных этих "Кириешек") вряд ли заработаете.
Хотя, лучше не готовить. Прочитать мой рецепт - и забыть, делов то. Какая там разница, кто что насоветовал и кому что понравилось:-))
Отварите себе кашки овсяной, в красивую тарелочку её и как-бы праздник... ну это как вариант.
Для полного сохранения здоровья.
Ведь главное, чтобы настроение было праздничным, и праздник на славу, чего и желаю))))
|
| 28.12.2010 22:19:00 Весталка
|
А вот интересный (а главное, что немаловажно - вкусный и проверенный) рецепт салата:
- ветчина
- салатная капуста
- сухарики"Кириешки" с беконом
- майонез.
Капусту мелко нашинковать, ветчину порезать кубиками, всыпать "Кириешки", залить майонезом, дать немного настояться, чтобы сухарики пропитались.
|
28.12.2010 21:36:19 Luna  
|
простенький салатик - ананас, вареная курица, свежий огурчик, грецкие орехи, майонез.
|
| 28.12.2010 21:34:13 Luna
|
Цитата: ребрышки в соусе, колбаска домашняя жаренная в русской печи, стерлядь на углях, нарезка из благородных северных рыб
ну уж приукрашивать-то не надо :))
|
| 28.12.2010 14:57:30 Анонимно
|
У меня большие сомнения насчет греческого: такое невкусное все сейчас - помидоры, огурцы, перец - недавно делала, ну не то, что осенью. Тоже делаю с фетой, а не с брынзой, мне так больше нравится, вид нарядный, ничего не размазывается. Попробуйте добавить туда же красную рыбу кубиками, по-новому салат прозвучит.
|
28.12.2010 14:47:25 OLPK 
|
Цитата:греческий деревенский
Если там правильный фета, и хорошие оливки, то не такой уж он и диетический.
Из проверенного не очень калорийного:
- креветки или крабовое мясо грамм 500
- 2 баночки по 140 г ананасов в собственном соку
- 2 ст. л. грейпфрутового сока
- 1 маленький зубок чеснока
- 1 ч. л. лимонной цедры
- 1 ч. л. апельсиновой цедры
- 100 г зеленого салата
- соль, перец, растительное масло, укроп
- Измельчить зубок чеснока.
- Слить сок ананаса из одной баночки, добавить рубленый укроп, цедру, чеснок, черный перец.
- Отварить креветки и мясо крабов в течениe 3 минут, слить воду и залить ананасовым соком. Поставить мариноваться минимум на 1 час.
- Смешать грейпфрутовый сок с 2 ст. л. ананасового сока, добавить растительное масло, соль, перец.
- Выложить листья салата, порезанные на кусочки ананасы и добавить морепродукты. Полить все соусом.
Из калорийного:
Понадобится:
Язык вареный – 300 гр.;
Шампиньоны – 150-200 гр.;
Чернослив – пол стакана;
Орехи грецкие – пол стакана;
Лук репчатый – 1 маленькая луковица;
Заправка:
Сметана – ½ стакана,
Горчица неострая – 1 чайная ложка (добавляйте по вкусу);
Лимонный сок – 0,5 чайной ложки.
Соль, перец.
Язык хорошо промываю и варю. Очищенный язык накрыть и дать ему остыть, а затем нарезать тонкой соломкой. Орехи рубим, лук тонко шинкуем. Шампиньоны мою, режу ломтиками, и жарю в небольшом количестве растительного масла, на разогретой сковородке, до золотистого цвета. Шампиньон – гриб, который можно есть даже сырым, поэтому долго жарить ни к чему. Вместе с грибами можно поджарить лук, если вам не нравится вкус сырого лука в салате – или, наоборот, нравится жареный.
Чернослив тоже надо вымыть и нарезать соломкой – разрезать на 3-4 части. Если он твердый, сухой – предварительно замочите его, или можно немного поварить в небольшом количестве красного вина, у салата появится интересный вкусовой нюанс. Для заправки беру сметану с горчицей и капелькой лимонного сока, немного солю и перчу. В этот салат можно добавить свежий огурец.
Из очень калорийного:
Мой любимый торт. Пышные коржи, нежность крема, сочетание орехов и изюма - Ваши гости будут в восторге. Важным является легкость приготовления. СОСТАВ
5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан изюма, 1 стакан чищенных грецких орехов, 1 стакан муки, 0,5 стакана жидкого меда, 1 чайная ложка без верха соды
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ
1/4 литра домашней сметаны или сливок, 1/4 литра магазинной сметаны 10~20%, 1 стакан сахара (размолотого в пудру)
Яйца взбить с сахаром (не сильно, ложкой).
Всыпать промытый и высушенный изюм, измельченные в мясорубке орехи, мед, муку, соду. Перемешать и на 6 часов поставить в холодильник. Духовку разогреть до t=220°C.
Массу перемешать и по несколько ложек выливать в слегка смазанную сковороду. Масса должна растечься тонким блинчиком, который может даже не долиться до краёв формы. В процессе выпекания тесто увеличится в размерах в несколько раз - займёт всю площадь формы и станет высотой около 2-х сантиметров. На сковороде диаметром 26~28см выпечь 3 коржа. Для сковороды диаметром 22~24см нужно брать 2/3 нормы продуктов.
Коржи должны получиться темно-коричневые и из духовки должен идти явственный запах пригорающего меда.
Коржи остудить. Разрезать не нужно.
Холодные коржи промазать сливочным кремом.
Сначала взбить с сахарной пудрой сладкие сливки или жирную сметану. Затем, продолжая взбивать, добавить сметану жирностью 10-15-20%.
Крем должен получиться не жёстким, а влажным и "ляпающим". Крем не должен сохранять свою форму, а должен медленно растекаться по поверхности.
Поэтому при сборке торта коржи нужно накладывать друг на друга аккуратно, не прижимая, чтобы не выдавить крем.
Желательно собирать торт в высокой кастрюле подходящего диаметра, тогда крему некуда будет вытекать.
Если крем получился слишком сладким, то можно его подкислить по вкусу соком лимона. Сверху посыпать орехами и потертым шоколадом или шоколадной конфетой с темной начинкой.
Крем пышный, легкий и нежный. 0,5 литра домашней сметаны или сливок, 1 стакан сахара (размолотого в пудру). Магазинные сливки должны быть не менее 35% жирности. Сливки меньшей жирности можно использовать только со специальным загустителем сливок, поступающим в продажу в виде расфасованного в маленькие пакеты порошка. Способ применения указан на упаковке.
Я предпочитаю пользоваться домашней сметаной.
Сметана должна быть чуть с кислинкой. В сладкую сметану или сливки можно добавить магазинной 15~20% сметаны (только густой), иначе можно взбить в масло. Я рекомендую смешивать 1/4 литра домашней и 1/4 литра магазинной сметаны. Стакан сахара размолоть в пудру. Взбить охлажденную сметану или сливки с сахарной пудрой до образования густой не растекающейся пены.
Традиционный холодец сварен. Гусь пока в морозилке (но им муж занимается). Греческий деревенский будет готовиться непосредственно перед подачей на стол.
|
| 28.12.2010 14:39:37 Весталка
|
>> Анонимно 28.12.2010 14:35:44
десертный вариант салата: режете хрюкты. яблоко, банан, грушу, киви и ещё что-нить, и заливаете йогуртом, например, персиковым.
|
| 28.12.2010 14:31:47 Батончег
|
Цитата:Хватит уже)). Я на диете, а от прочтения вашего списка толстею. Люди, кто знает вкусные салаты не с майонезом?
греческий деревенский
|
28.12.2010 14:20:37 VoR 
|
Я НГ скорее всего в деревне у родителей встречу, а там стол всегда ломится: салатов 4-6 видов, холодец, заливное из рыбы, ребрышки в соусе, колбаска домашняя жаренная в русской печи, стерлядь на углях, нарезка из благородных северных рыб, такое меню на этот год...... аж слюни потекли сегодня на работе без обеда....
|
| 28.12.2010 13:40:38 Анонимно
|
>> TANYA 28.12.2010 12:07:32
И та и та хороша.
Салат с икрой ( не заморской):
Слои ( само собой овощи, яйца варенные, трем на терке - каждый слой чуточку смазываем легким майонезом):
1. Картофель
2. филе селедочки в чесночном соусе
3. лучок колечками
4.морковочка вареная
5. яйца
6. кальмары в чесночном соусе
7. желток яиц
Обмазываем майонезом со всех сторон, сверху посыпаем красной икрой и украшаем на свой вкус.
|
| 28.12.2010 13:16:30 Панкрат
|
>> TANYA 28.12.2010 12:07:32
Бери Горбуши,она завсегда лучше кетовой,из личного опыта и советов.
Безумно влюблен в свою жену!
|
28.12.2010 12:26:07 Fanta  
|
>> Fynjy 28.12.2010 12:24:13
я в предвкушении... а как они в пароварче целый час готовятся, как уже запахи везде а они ищще не готовы)) ой я не могу прям слюни бегут уже, какие нафик микроволновки, как жэ вкусно было в детстве когда макароны на сковородке разогревали и манты часто были))
Я Вам не нравлюсь?! — Ох, как жаль, что мне наплевать!
Я не люблю людей. Особенно всех. (с)
|
| 28.12.2010 12:24:13 Fynjy
|
Цитата:ой уж МАНТЫ это дааааа! Мамку казашка какая-то сто лет назад учила их делать, дак вот вкуснее маминых мантов никаких других в жизни не ела! ща позвонила- вечером налепим, дааааа лет 5 уж манты не готовили- вот это ты молодец что вспомнил! вот это вкусняшка!
Да, я сам лет 6 уж не ел их. Недели 2 назад решил вспомнить что-это такое. Теперь вот думаю на НГ надо повторить :)
|
